■anond:20241104015045

じゃあワイのおすすめケンタッキー風ポテトを教えるやで

• じゃがいも3個を皮ごと古いスポンジでゴシゴシ洗って汚れ落とす(ワイは洗剤使う)
• キッチンペーパーで水気を拭いて芽とか傷の箇所を包丁でえぐり落としとく
• 皮はそのままで親指くらいの幅に拍子木切りにする(青っぽくなってる芋は使わないこと)
• ボウルに入れて塩小さじ1加えポリエチレン手袋してザクザク混ぜたら15分放置
• 濁った水が出てるので捨ててからコンソメ粉末小さじ1/2とガーリックパウダーがあれば少々、薄力粉大さじ1を入れて手袋でまぜまぜ
• フライパンに油張って160度くらいにしたら手袋づかみでポトポト入れていく(ハネに注意)、入れ終わったらくっついてるところを菜箸で外してく
• いい感じに揚がったらかす揚げみたいな器具で掬って(最悪菜箸でつまみ上げてもいい)キッチンペーパー2枚くらい重ねといた大皿へ
• 味ついてるのでそのまま食べる

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