2024-01-18

anond:20240118081947

この店に限って言うと、ウナギ寝床みたいにものすごい細長い店舗に作ってあるラーメン屋で無理した結果こう言う構造になってるんだと思う。

入口近くに4人掛けテーブル席が2席あって、店の幅に対してそれでほぼいっぱい。

その奥にカウンターが一直線に奥まで通っていて、客席は客が座わっても、一応後ろ人が通れるぐらいのスペースはあった。

厨房側は、カウンターに沿って一直線に調理スペースがあって、鍋もそこにあった。カウンターの反対側は単に壁があるだけで、厨房の方も人がものを持っていたら人がすれ違えないくらい狭いと思う。

調理場は客席よりも一段高くなってるような構造だった。

で、この件に限らず言うと、カウンターの内側に鍋があるラーメン屋複数知ってるよ。カウンターに座るとカウンター&鍋ごしに出してくる店も知ってる。

ただ、ここまで狭いのは初めてだけど。カウンターからもうちょっと離して設置はされてるかなあ。

記事への反応 -
  • 出張ついでにラーメン屋行ったんです。細長いウナギの寝床のような店舗ですが、絶品の鳥チャーシューがあってちょっと有名なお店。 奥の方は調理場が見えるカウンター席になってお...

    • コンロがカウンター側にあるレイアウトって存在すんのか? ちょっと考えずらいけど

      • この店に限って言うと、ウナギの寝床みたいにものすごい細長い店舗に作ってあるラーメン屋で無理した結果こう言う構造になってるんだと思う。 入口近くに4人掛けテーブル席が2席あ...

    • おっさんの気遣いなんて迷惑でしかないって話だな 黙って食って黙って消えろ

      • ラーメンの通の中では、カウンターの上に食器を返すのがマナーみたいな雰囲気があるらしいよな。 普通、あげといてくださいって言われなきゃ置いとくのがデフォだと思うんだが

    • 😭

    • いくら狭くてもカウンターの裏にガス台がある構造ってあるか? 嘘松くさいなあ

      • 狭いって言うかとにかく細長い店で、カウンターの中の調理関係の設備も一直線に並んでる店だったよ で、おっさんが座ったところの前がたまたま鍋の前、みたいな。 つうか、ラーメ...

      • これ。 明らかに松。

        • 嘘松認定とやらをやったのが伸びたのがそんなに悔しいのか?

          • 必死に否定して伸ばしてるのは君だよね

            • いいえ、未だに「嘘松」という言葉をつかっちゃうけいのおぢさんをからかって遊んでいます

              • 遊んでると言いつつ反応せずにいられないのは自分なんだよなあ

                • これ「お前が言うな」ってツッコミ待ちなんですか?

                  • そんなに悔しかったの?(笑)

                    • 深夜の2時31分に投稿する内容がこれなのか。 自分がそう言う感情を抱いていたからと言って、相手も自分と同じ異常者だとは限らないという事を学んだ方がいい

    • 昔似たようなことやってしまったことがある。 さすがに鍋の上ではなかったから平謝りして許してもらったが。 脂っこくてドンブリまでヌルヌルしてるような店は特に危ない。

      • 厨房が別にあって、カウンターの中が単に店員の通路、みたいな店だったら上げて行くのもアリなんだろうけどね。

    • 本当あれ何なんだろうな。 どんぶりをカウンターに上げろって言われて上げないのは理解できるんだが、言われもせずに自主的にどんぶりをカウンターに上げる奴理解不能だわ。 明らか...

    • こういう善意で地獄を呼び込むエピソードもっとちょうだい

    • 松々の松

      • 知ってるか?おそ松さんが放送されてから、あとちょっとで10年なんだぜ

    • ウナギの寝床とかいう独自表現うぜえなと思ったらちゃんとある慣用句なのかよ

    • たぶん何回も起きてるんだろうなあ

    • これに対して「こんなんもし俺が逃げちゃった客だったら一生毎日思い出して変な声出るけど 増田にいるやつは「逃げれた。ラッキー」ってその場で記憶消去できるタイプが多そう」っ...

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