人によるよ
1回しか来店してなくても顔を覚えてしまう観察力と記憶力が人並以上に高い店員さんもいるし
人の顔と名前を覚えるのが苦手なタイプもいる（自分がそうだった）
でも、毎日似たような時間に来て似たようなものを買っていく「常連さん」に関しては、自分のような鈍感タイプの人間ですら覚えたくなくても覚えてしまう
そして「常連さん」は店員同士の話題の共通項になるので雑談に出てくることもある
なんつーか、そういうもんだろ
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