2023-09-10

本場のパスタを食べたことがないから……

好きで色々なパスタを作って食べるんだけど、色々なレシピありすぎて、スタンダードが何かわからない。

僕が外国寿司を食べた時に感じる違和感を、イタリア人日本パスタを食べた時に感じているのだろうか……

いろいろな「本場」「本格的」「伝統的」と謳うスタンダードだと思われるレシピが違うように、ひょっとしたらオリジナルなんてものはないのかもしれない……

まぁイタリア人に尋ねたら「ママンのパスタが1番」と言いそうな気がするし……

この頃は「コレはひょっとしたら、イタリア人から見たら、日本独自の謎の料理なのかもしれない」と思いながら作ってる……

  • イタリア旅行のいい動機ができたじゃん ナポリでピザやパスタ食いまくってこいよ

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