＜コメントで語られていた欧米/日本ベーコンの主な違い＞ ・カリカリに焼ける/焼けない ・脂身がある/ない ・燻製している/燻製液を使っている ・塩気や肉の味がある/ない ・砂糖...

脂身の問題だろ

日本のベーコンは加熱調理済みだから焼いてもカリカリにならない どっちかっていうと日本のベーコンは脂身もついたボンレスハムみたいな感じ 　 海外のベーコンは豚バラ肉の燻製