どことは言わないけど大阪のナントカ本舗って所があるんだけど
メニューからとんかつ料理まで何から何まで本家と同じで何でかなと思ってたら
どうもそこで修行してのれん分けしてもらったそう
うどん屋とかそば屋の徒弟制度は有名だから知ってる人は知ってると思うけど
とんかつ屋も徒弟制度があったんだな
知らんかったわ
Permalink | 記事への反応(1) | 21:46
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関西（京都？）の「餅」系の食堂のことか？
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