ダシ使う料理って少しでもバランスが崩れるとマズイから 国内なら慣れてる人が作ればそこそこ美味しいけど 国外で水が違ったり、日本でよく使う野菜じゃないと美味しくならない（調...

そもそも「日本食って、なに？」って感じするからなぁ スシ！テンプラ！ゲイシャ！ってならわかるけど 日本食って言われると日本人でも明確に定義できん気がする。

だってヨーロッパでマグロもウニも中トロもとれないもん、サーモンしかない 寿司って日本食っつーか食材切って酢飯に乗せただけだから、食材とれなきゃどうにもならんよな

　　　俺は東大生のときは白山の松屋とかで毎日のように牛丼を食べていたし、東大本郷の赤門ラーメンとかも食べていた。幼少時からケンタッキーとかカレーとかが 　　　　　流行っ...