白菜の原産は地中海沿岸だけど、現在の形になったのは、紀元前の中国に伝わった後の7世紀頃。
それなのに、日本入ってきたのは明治末期から大正時代で、普及したのは20世紀になってから。
なんでこんなに開きがあったんだろう？
トマト、じゃがいも、唐辛子、さつまいも、とかは、南米原産だから大航海時代以降なのは仕方ないとしても、
中国にあったものがここまで遅れて入ってくるものなんだな。
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