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牡蠣の旨みは卑怯

我が家の常備菜牡蠣のオリーブオイル漬けを作るべく、牡蠣をフライパンで炒った

すると白濁した牡蠣汁がフライパンにいっぱい余ってしまった

もったいないので、野菜（きのこ・ピーマン・ブロッコリーなど）を入れて牡蠣汁を絡めて炒めた

最後に料理酒と醤油をちょっと垂らして味付けをして野菜炒めを作った

もうこれだけで物凄い美味いの

何が美味いって牡蠣の風味と旨味がたっぷりのオイスタータレ

ヤバイね牡蠣、旨すぎる

Permalink | 記事への反応(0) | 20:09

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