別立て生地（メレンゲと卵黄の生地を混ぜるやつ）のパンケーキを見てて思うんだけど、あれパンケーキである必要あるんだろうか？
ふわふわしてて美味いというのは分かるんだけど、それなら単なるスポンジケーキやシフォンケーキじゃダメなんだろうか？ と思ってしまう
パンケーキってどっちかというともっちり感を楽しむお菓子だと思うんだよ
ふわふわで表面カリッってのが美味いというのならまだ分かるんだが、焼き色を薄くしか付けてないタイプのふわふわパンケーキがネットで紹介されてたりすると微妙にもにょる
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