調理方法だなむねは
タレにつけておくなら断然淡白なむねのほうがおいしい（それはタレがうまいだけだろってツッコミはNG）
あと、鶏むね肉はうまあじをたっぷり含んでいるので出汁にする場合はももより良いぞ
朝、水に入れて15分ぐらい沸騰させた後火を切って帰ってくるとちょうどいい感じの鶏出汁が取れている
ここにかつおだしを加えて醤油とかで味付けすればラーメンのスープとしても結構いける
俺はこの出汁にキャベツやブロッコリーなどの野菜を加えて塩コショウで味付けして野菜スープにしてるよ
Permalink | 記事への反応(1) | 11:54
ツイートシェア
それはタレがうまいだけだろ
15
