■anond:20171006141149

チーズの味ね。

醍醐（だいご）とは、五味の一つ。牛乳を精製した、濃厚な味わいとほのかな甘味を持った液汁とされ[1]、最も美味しい味の代名詞として使われた。すでに製法は失われており、バターのようなもの[2]、又は現代で言うカルピスや飲むヨーグルトのようなもの、または蘇（レアチーズ）を熟成させたもの等、乳飲料・乳製品のことと考えられている

Permalink | 記事への反応(1) | 14:26

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