■どこまでレシピを逸脱してもその料理名を名乗っていいか問題

例えば、肉じゃがの肉が牛であっても豚であっても肉じゃがだ。ではじゃがいも抜きだとどうだろうか。検索してみると「じゃがいも抜き肉じゃが」のレシピがいくつかヒットする。ただのにんじん入り牛丼の具のような気がするが、ギリギリ肉じゃがの範疇らしい。

じゃあ、肉じゃがが元ネタであるビーフシチューを名乗るのはどうだろうか。多分、それは否定される。この境界線って何だろう。

と、揚げないドーナツを頂いてもんもんと悩んだ。

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