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pollen-food allergy syndrome
花粉症の人が野菜や果物を食べると、口の中がピリピリしびれる場合がある。
花粉と食物の組み合わせによっては、呼吸困難などの重篤なアナフィラキシーショックを起こすこともある。
PFSの原因と考えられるのは、植物自身がストレスから身を守るために必要とする生体防御タンパク。
花粉と果物のタンパク質の構造が似ていると、交差反応して症状が出る。
http://www.tokyo-np.co.jp/article/living/life/201603/CK2016030102000209.html
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