■神戸の人にとってパンは日常の一部なんだよな

神戸、京都、東京に住んだことあるけど、神戸だけ頭一つ飛び抜けてるのは確か

全体的なレベルが高いんよ

住んでる人が日常的に買って食べるから、安くないと売れない

しかも舌が肥えてるから、美味しくないとだめ

消費者と生産者の相互作用が味を高めてる

でもパンのために神戸に行くかっていうとそこまでではないかな

あくまで日常、日常の延長としてパンがあるから、暮らしの一部なんだよな

香川のうどんみたい、という表現は確かだと思う

ちなみに香川にも住んでたことがある

うどんが日常って感じ

でもわざわざうどんのために香川に行くのもどうなのとは思ってしまう

あくまで日常の一部なんだよな

ついでに自分が日常的に食べてたパンとうどん。

神戸

・ビゴの店　ガーリックフランス

日本にフランスパンを広めた第一人者の店。

ドンクのフランスパンもビコさん由来。

再加熱するのがおすすめ。

ガーリックフランス　https://shopblog.dmdepart.jp/ashiya/detail/?cd=102589&scd=002809

店舗　https://www.bigot.co.jp/shopinfo/ （芦屋が本店だけど神戸にもある、東京にも１店舗ある）

京都

・志津屋　匠（食パン）

330円でこの質は他では出せないのでは。

おまけでパンの端っこが入ってるのも嬉しい。

300円ごとにポイントがつくのでつい買ってしまう（ポイント10個で200円割引）

https://www.sizuya.co.jp/menu/plain-4.html

香川

・山下うどん（善通寺市）　ぶっかけうどん

ぶっかけうどん発祥の店と言われている。

ここのうどんのコシが好き。

釜揚げうどんも美味しいし、おでんもあるよ。

https://kagawakenudon.com/others/11163/

Permalink | 記事への反応(1) | 10:53

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