■anond:20241023210241

納豆を煮込むと若干香りが邪魔に感じる。

それよりは納豆を炒めてカレールーのベースにするほうがよい。オリーブオイルににんにくをいれて香りがしてきたら納豆を投入。表面がカリカリしてくるようになったら、野菜を炒める。あとは普通のスパイスカレーの作り方と同じ。まったりと納豆の香りを感じる美味しいカレーになる。

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