町中華カテゴリによる補正が入ってるせいで「こういうのがいいんだよ」的に良く甘く見られてるだけだと気づいてしまった
コース最低1万円～とかの店で学んだガチクオリティの料理や技術なのに町中華として独立し町中華なりに安価に提供してる店を知りたい
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