肉も野菜も穀物も品種改良やら育て方の工夫を重ねに重ねてあの味を実現してきたのになんで魚は大自然から一網打尽で即クソ旨い状態に仕上がってんの？
江戸時代の野菜はエグくて苦くて食えたもんじゃなかったし野生のバイソンはくっさい獣なのになんで魚は縄文時代からすでにあの味で完成しちゃってんの？
養殖魚とかでエサの工夫なんかもあるのは知ってるけどイワシや秋刀魚はなんもせんでアレじゃん。アレすぎない？
Permalink | 記事への反応(2) | 17:57
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シャケはもうちょっと進化したほうがいいと思う。もうちょっとおいしくないとこ作らないとおいしすぎて生存競争に勝てないと思う。
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