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生ハムは、長時間塩漬けや乾燥して水々しさを保ち、豚肉本来の風味を味わうものです。加熱すると水々しさが失われ塩辛さも増すため、そのまま野菜やフルーツと一緒に食べるのが良いでしょう。

生ハムを茶碗蒸しに入れるレシピもあります。生ハムと相性の良いトマトやモッツァレラチーズ、アスパラガスなどを一緒に入れてもよいでしょう。

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