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茨城県産のイセエビは「常陸乃国いせ海老」というブランド名で出荷されています。ブランド基準をクリアしたイセエビのみが「常陸乃国いせ海老」として出荷されます。

茨城県産のイセエビは、漁獲量が全国で6番目に多く、甘みや歯ごたえがしっかりとして知られています。茨城県沖の海では28年前ごろからイセエビが少しずつとれるようになり、近年は漁獲量が急増しています。2021年の漁獲量は45トンで、そのうち磯崎漁港が約11トンと最も多い。

伊勢海老は養殖が難しいため、食用に流通しているものはすべて天然です。

Permalink | 記事への反応(1) | 07:50

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