2022-10-04

anond:20221004124332

それでも小麦粉練ってフライパンで薄焼きパン焼けば大勝利やで

全粒粉に水と塩だけ混ぜて発酵させずに焼いたらチャパティ

強力粉に水・塩・砂糖イースト混ぜて1時間くらい寝かせて作ったらピタ

記事への反応 -
  • 昨夜の上昇は底打ちのサインでこれから年末に向けて上昇が始まったという意見と、ショートの戻しでダマシだという意見がある。 どっちだろう。

    • 新米の季節なんだから、今がピークでしょ

      • ことしは小麦が高騰してるからどうなるかわからない。 中国の大飢饉が予想されているうえに米の流通が中途半端に自由化されてるし不確定要素が多すぎる。

        • それでも小麦粉練ってフライパンで薄焼きパン焼けば大勝利やで 全粒粉に水と塩だけ混ぜて発酵させずに焼いたらチャパティ 強力粉に水・塩・砂糖・イースト混ぜて1時間くらい寝かせ...

          • チャパティとナンってなにが違うの?

            • ナン・・・発酵させてる、タンドールで焼く チャパティ・・・発酵させてない、フライパンで焼く

            • ナンは発酵させるし本場ではタンドールっていう高火力の釜の内側にはりつけて焼く手間暇かけたやつやで

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