私は料理がからきし駄目で、目分量とかでやっちゃうからお菓子作りは鬼門..

私は料理がからきし駄目で、目分量とかでやっちゃうからお菓子作りは鬼門中の鬼門なんだけど、それでもプリンが好きで失敗しながらも何度も作ったら、きっちりやんなきゃいけないポイントが理解できた気がする。

①カラメルは早めに作って冷ましとく

②卵を混ぜるとき牛乳は温めすぎない

③プリン液は濾す

④焼く（蒸す）前のプリン液は常温以上

卵が白身5個黄身8個だとか全卵7個だとか、バニラエッセンスを入れるタイミングだとか、そのへんは適当でもどうにかなると思った。あとかぼちゃプリンはより失敗しにくい。

プリン美味しいよね、明日作ろうかな。

Permalink | 記事への反応(1) | 23:44

記事への反応 -

菓子の類は適当に作ってはいけない
普段の料理はレシピの配分にこそ従うものの分量自体は目分量で済ませてしまう。そんな自分がこの度産まれて初めての菓子作りというのに挑戦した。理由は今日の摂取カロリーが基礎...
- anond:20220712223420
  私は料理がからきし駄目で、目分量とかでやっちゃうからお菓子作りは鬼門中の鬼門なんだけど、それでもプリンが好きで失敗しながらも何度も作ったら、きっちりやんなきゃいけない...
  - anond:20220712234445
    ③は本当身を以て実感したよ、だが増田を見て①も大事そうだなと感じた。実際暖かいままプリン液入れたらけっこう混ざっちゃったし、参考にさせてもらうわ。
- anond:20220712223420
  お菓子系は分量とか工程を無視すると悲惨な感じになるよね。だから俺は適当に作れるお菓子しか作らない。ホットケーキ（ホットケーキミックス使用）とか、スコーン（ホットケー...
  - anond:20220712224348
    それ、ずっと半信半疑だったけど実際目の当たりにすると本当だったんだ、と逆に嬉しくなったくらいだよ。菓子だけはレシピ忠実に守らないと駄目だなあ。今回はすぐ作れて、できる...
  - anond:20220712224348
    適当に作れるお菓子だと団子もいいぞ団子粉に適当な量の水で練って茹でるだけ
    - anond:20220712225118
      団子か、面白そうだな。団子粉もチェックしてみるよありがと
- anond:20220712223420
  業務用プリンの素使おうお店の味が簡単にすぐ手に入る
  - anond:20220712235716
    プリン作りが目的ならそれも一興だと思った。今日に限って言えばプリン作りは手段だったの、冷蔵庫がほぼ空だったからプリンにしたんだ。ぶっちゃけ雨さえ降ってなければコンビニ...