唐揚げやとんかつというのは、もともと安い肉を美味く食べる調理法が発達したものなんだ。
ところが、ステーキというのは、美味い肉をそのまま美味しく食べる技法なのだ。
焼き加減に、ミディアムレアやレアがあるのもその証拠。
つまり、ステーキは美味しい肉じゃないとおいしくない。
いくらステーキソースで多少の味付けができるといっても限界がある。
そして残念なことにステーキで食べるとおいしい肉はめちゃ高いのだ。
最低でもディナーに5千円くらい掛けるつもりじゃないと、美味しい肉にはありつけない。
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