■繁盛ラーメン店向けの麺茹でタイマーを発明したよ^_^

久留米・長浜や、家系ラーメンなどは麺の固さを指定できるけど、やわ目の麺は何分茹でるのかしら。

その最長かその倍くらいの時間で針が一周するアナログ式時計をつくるのね。

普通の時計みたく12分割で目盛りがあって、固めなら3目盛り先として、3を差しているときに投入したら6で上げる、8を差していたら11、やややわ目でなら2のときには7、といったように、上げるときの位置をデボ各々と関連づけて覚えておけばよし。

キッチンタイマーをたくさん用意する必要なしよ！

Permalink | 記事への反応(1) | 20:15

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