ならば焼き付ける前にざっくりと蒸すというテクニックもある。 水でも中華スープ溶いた出汁でもいいから、フライパンが温まりもやしに若干火が入ったところでぶち込んで蒸発させて...

全然、料理と言えるかは微妙だが、もやしは。ドンブリに、お湯とソーセージと味噌を入れてレンチンしてる。

軽く茹でたあと水分を絞ってから調理するんだ。 モヤシはかさ増しには便利だけどお腹にはたまらない。 貧乏飯には向かないよ。