人気店は、人気が出た頃は美味しかったんだと思うけれど、
多忙になって効率化を追求した結果、味が落ちたのに、なぜか行列が行列を呼んでしまうので人気が続いていたり、
特定の味に固執した結果、材料の変化に味が対応できなったりして、ダメになってる店は少なからずあるね。
ただ、場末のラーメン屋さんとか、近くにあるラーメン屋さんが必ず美味しいか？というとそんなことはなくて、
こっちはこっちでピンキリだと思うなぁ。
Permalink | 記事への反応(0) | 16:35
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よく、人気のラーメン屋さんに行ってみるとあれ、こんなもんなの、みたいな味が多い。 それよりかは、場末のラーメン屋さんとか、近くにあるラーメン屋さんの方が美味しかったりす...
人気店は、人気が出た頃は美味しかったんだと思うけれど、 多忙になって効率化を追求した結果、味が落ちたのに、なぜか行列が行列を呼んでしまうので人気が続いていたり、 特定の味...
いいこと教えてやるけど人類の8割は舌馬鹿だ以上
素朴なラーメンが好きってことなんでない？ 私もそうよ。昔ながらの醤油ラーメンとかさ。
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