2015-06-25

http://anond.hatelabo.jp/20150625174403

基本的にしないだろうと思う。

調理の後半で加えるスパイスは、一般的に粉末状のスパイスであって

香り以外にある程度の辛味や苦味を伴うものが多く、さらに加えすぎることで極度の発汗作用、放熱作用引き起こしたり

単純にカレーの食感を粉っぽくする。

ルゥで作るのであれば、(あまり人の食生活に詳しいわけではないが)そもそもスパイスを加える人間自体が少ないのでは。

例えば、隠し味で加えたインスタントコーヒーを、二日目のカレーにも投入するかといえば

大多数はしないのではないだろうか。

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