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2014-11-10
■
じゃがいも
の皮むきには
ロマン
があるよね
荒野
を
バイク
で走るような
自由
を感じる。
赤道
を作って
北半球
と
南半球
に分けたあと皮の縁にそって剥いてく
パターン
。
平らなところを狙うのが良い、凹みは
無視
して後で
個別
ケア
。
凹みに合わせて
ザクザク
切る
タイプ
、早い、汚い、小さくなる。
りんご
の皮むき同様細く薄く丁寧に、でも正直ジャガには向かない。
大量の芋に入れて棒で
ゴロゴロ
混ぜてこそげ落とす、一般家庭じゃ無理。
とか人や気分によって色々。
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