2013-10-15

http://anond.hatelabo.jp/20131015144753

横だけど、居酒屋って

高価なライン(1品1000円前後

定番ライン(1品500~800円)

低価格(1品500円以下)

※とりあえずね。実際はこだわりの酒出すとか、大人の雰囲気かいろいろ分け方はあると思う

って分けたとすると、

高価なラインはそこまで増減してないと思うわけだ(自分はだいぶ減ったとは思うけども)。

しかし、定番ラインが本当に減ったよね…。

ワタミあたりの居酒屋チェーン、1品280円とか250円とか290円とかに業態転換する店の多さよ。

自分基準は新橋新宿なんで、たとえば青山で見ればもともと高価ラインが多いからあんまり減ってないっていう体感は起こりうると思う。

記事への反応 -
  • でも、事実10年前と比べて安値で飲み食いできる居酒屋が氾濫して、それが旧来の居酒屋の居場所を奪ったのだけは事実だろう。 え?別に高い店はそんな減ってないと思うけど? あ...

    • 横だけど、居酒屋って 高価なライン(1品1000円前後) 定番ライン(1品500~800円) 低価格(1品500円以下) ※とりあえずね。実際はこだわりの酒出すとか、大人の雰囲気とかいろいろ分け...

    • 値段が高い居酒屋(バーとでもいうのか)の話はしていない… いわゆる赤ちょうちん的なお店のことだべさ。昔は多かったんだろう? 今はほとんど見ないね、ってこった。 いや、まだ...

    • 横だけど、居酒屋って 高価なライン(1品1000円前後) 定番ライン(1品500~800円) 低価格(1品500円以下) ※とりあえずね。実際はこだわりの酒出すとか、大人の雰囲気とかいろいろ分け...

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