カレーは、カレーというひとつの言葉で括れないほどに幅が広いグラデーションを持った料理だと思う。
よく言われるようにインドのカレーと日本のカレーで別物になっているし、日本のカレーの中でも方向性が違うものが沢山ある。
おすすめは、「同じカレーという料理」だと思って食べないこと。家で食べるカレーと、今食べている料理は別物である。そう思えば色々楽しめるんではないかな。
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