1. プロテアーゼが含まれる食材（パイナップルなど）を表面に塗り3時間放置
2. 熱したフライパンで塩コショウした肉の表面を焼く
3. 肉をアルミホイルで包んで1時間放置
これで柔なくなるのかな？
増田店長どう？
Permalink | 記事への反応(1) | 07:33
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焼く前に棒で叩いとくのが一番 肉の表面に酵素塗ったって浸透しないから意味ないよ 初等理科教育の敗北だな
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