■昨日やらかした話なんだが

昨日冷凍庫に入っていたちょっと良い牛肉を解凍してそれをカレーに入れたんだ

俺ってカレーは具材がぐずぐずに煮崩れしまくるくらい弱火で長時間煮込んだ奴が好きなんだが、

ただカレーってただでさえすべてを飲み込むくらい味強烈なのにそんなに長く煮込んじゃうと

完成したカレーの中の肉を食べてもなんか良い肉とかどこ産の牛とかじゃなくて「ぐずぐずになった肉！」にすぎなくて、

いやカレーだし美味しいんだよ？でもこんなぐずぐずなら一番安い豚肉でもそんなに変わらんかっただろって

こんなことになるなら単純な炒めものとかもっと肉の素材を生かすような料理にすればよかった

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