2018-08-14

anond:20180813204631

肉じゃがって、東郷平八郎イギリス留学時代に食べたビーフシチューが食べたくて、海軍のコックに作らせたのが発祥じゃなかったっけ?

デミグラスソースが作れなかったので、醤油で味付けしてそのまま水兵達も食べてた。

兵役終わった人達が家に帰ってからも奥さんに作らせて、それを食べてた子供達や孫がお袋の料理とか言い出すしまつ。

記事への反応 -
  • 肉じゃがってそんな特別かよ

    男が作って欲しい手料理、おふくろの味といえば肉じゃがみたいな風潮がある。 正直そんな好きな人いないでしょ。 にも関わらず家庭料理の中で、抜きん出た存在になってしまっている...

    • anond:20180813204631

      肉じゃがって、東郷平八郎がイギリス留学時代に食べたビーフシチューが食べたくて、海軍のコックに作らせたのが発祥じゃなかったっけ? デミグラスソースが作れなかったので、醤油...

      • anond:20180814190639

        つーかおふくろの味とか言われてる料理の殆どが戦後に料理番組とかレシピ本で広まったもので 伝統的な日本料理じゃないので

      • anond:20180814190639

        作れなかったという面もあると思うけど、野菜と肉を含んで和食の調味料でカレーの食材を使い回し艦艇の上で大量に作れる料理という面が強い 当時の日本食はコメ偏重で栄養失調が酷...

        • anond:20180815013813

          特に海軍の場合、新鮮な野菜とかが入手できない分、ビタミンC源としてじゃがいも食べさせる必要もあったしな

          • anond:20180815121006

            あの時代の各国海軍はジャガイモ庫が置かれるくらいジャガイモ前提なんだよな

    • anond:20180813204631

      肉じゃがが作れれば自動的にカレーもシチューも作れるしな

      • anond:20180813204807

        つまり、スキルチェックするのにちょうどいい難易度の料理であるということ?!

        • anond:20180813205255

          ・肉を硬くしない(肉の扱い) ・じゃがを煮崩れさせない、生煮えにしない(面取りなど包丁の扱い) ・玉ねぎの形を残すがニンジンに火を通す(野菜の扱い) ・糸こんのアク抜き(調理の基礎...

    • anond:20180813204631

      肉じゃがに肉ばっかり食べてて、親に怒られたのは良い思い出。

    • ミックジャガーってそんな特別かよ

      って書こうと思ったんだけど、名前くらいしか知らないので何も書けません。 anond:20180813204631

    • anond:20180813204631

      特別じゃよ。 特別になれなかった者はたくさんおる。   肉じゃ 肉やが 肉だが 肉ですが 肉だけど 肉やけんの 肉ではないが 肉じゃっちゅーとるが などなど

    • anond:20180813204631

      肉じゃがのジャガイモいらない。ジャガイモをおかずとして食べたくない。

    • anond:20180813204631

      特別なのは肉じゃがじゃねぇよ 思い出とか思い入れ補正が特別なんだ

    • anond:20180813204631

      おかずのくせに糖質が多い。 糖尿病の元凶である。

    • anond:20180813204631

      黒田硫黄の漫画で「肉じゃがやめろ!」っていうのがあった

    • anond:20180813204631

      そう言えば肉じゃがって給食でしか食べたことないな 家庭でも外食でも出てこない

    • anond:20180813204631

      うちの父は、玉子焼きですね。 お前(私の事)の料理は胃袋をつかむとか、料理でお店できるとか、上手い事ばっかりいってましたけど。 家で食べるのが好きな人でした。母の手料理...

    • anond:20180813204631

      某アイドルの得意料理を肉じゃがと考えたおっさんの古臭さと来たら

      • anond:20180814184607

        アイドルの得意料理をおっさんが考えるの…? しかもバレてんの…?

        • anond:20180814184701

          アイドルのプロフィールなんて裏にいる事務所の人が考えてるだろ それがおっさんかどうかは知らんけど

    • anond:20180813204631

      肉じゃが好きじゃないに1票。

    • anond:20180813204631

      俺の実家の肉じゃがは肉もジャガイモも入ってなかった

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