ブロッコリーを湯がいて，ちょっと塩つけて食べる。 トマトをくし切りに切ってそのまま食べる。 牛すじと大根を一番出汁で煮込んで塩で味付けして食べる。 これらは大して塩使って...

洋食が減塩に優れてるというより、和食が塩分多すぎなんだよな。 和食でさえあれば健康的と短絡的に信じる奴が多いけど、和食ばかりだと高血圧等のリスクが上がる。 日本人の食文化...

和食の欠点は塩分が高いというのもあるが、主食という偏食も大きな問題。 日本の主食はお米。 日本ではお米（ご飯）を一日三食食べるというのは決して珍しくない。 しかし、お米（...

本文に「減塩に関しては」って明記してある割にタイトルで「洋食は健康的」って言い切っちゃってるから釣られた。 油脂の多用が洋食の泣き所だよね、最近の流行りでは少なくなっ...

ヨーロッパン人はデブだろうが早死だろうが、けして自分たちの食文化を捨てない。 ところが日本人はちょっと健康と聞くと、簡単に自分たちの文化を捨てる。 食とは文化なのである。...