一級酒が何だかよくわからないが、普通は甘いお酒(あんまり呑まないから知らないけど、グラッパとかブランデーとかハーブリキュール系とか？)とか辛いお酒(バーボンとかテキーラとかウイスキーとか)って、食前と食後に呑むものなんじゃないかな。
つまみにあわせるなら日本酒だし、西洋料理にあわせるなら普通はワイン(といいながら僕はワイン苦手なのでしばしばスパークリングウォーターに逃げるが)、酒にもTPOがあるんだから、TPO外してまで無理に高いもの呑まなくても。
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