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2024-07-28

anond:20240720210805

ビワの可食部の割合バナナより大きいんやで

果樹研究所_一押し旬の話題_枇杷の実 _ 農研機構.html

https://www.naro.affrc.go.jp/archive/fruit/itiosi/2015/058555.html

日本食品標準成分表2010によると、ビワの可食部は70%となっている。

可食部が少ないものとしては、ザクロの45%、ブンタン50%バナナイヨカンの60%などであり、

逆に可食部の多いものとしてはスモモ・カキ・サクランボが90%以上、リンゴモモ・ナシ・ブドウが85%となっている。

 
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