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はてなキーワード: ツナとは
材料さえそろえればおいしいハンバーガーを作ることはあまり難しくないみたい。
なんかもう一味足りない気もするんだけど。
・材料
バンズ：自分でパンを焼いたけど、なんでもいけるかなあ。
ちょっと面倒だけどおいしいので自分で焼くのをお勧めします。
自分で焼く場合は砂糖を入れないほうがいいかも。
ちょっとでも甘いバンズは違和感があります。
小麦粉＋塩＋水＋ドライイーストでたぶんバターはいれないほうがいいです。
マスタード：すごく重要です。パンを焼いてからたっぷり塗ります。
ピクルス：いいのが手に入りませんでした。おいしいのを揃えるのはこれが一番難しいかも。
なくてもいけるけど、なんとなく寂しい。成城石井とかにいけば売ってるかなあ。
たまねぎ：薄く切ります。これもないとハンバーガーの味になりません。
量はちょっとでいいので、たまねぎ半分とか切っちゃうと食べきれない。
４分の１でも多いかもなので、残った分はラップに包んで冷蔵しよう。
レタス：生で食べるのでよく洗いましょう。洗わないとなんかヌルヌルしたのが残ってます。
できれば事前に洗っておいて、水気を切っておいたほうがいいかも。
ハンバーグの場合は脂っこくないとハンバーガーっぽくならないので、
なるべく脂っこくなるようにしよう。自分はひき肉を単に手でこねて焼いたけど、
それでもうまいことはうまい。油の流出を避けるために外側に小麦粉つけて焼いたほうがいいのかも。
あと焼くとき少しだけ塩コショウを振るほうがいい。
味付けがまったくないと一味足りない感じになります。
あとはバンズをトースターで焼いて、ハンバーグとか焼くべきものはフライパンで焼いて挟んで食べるだけです。
必ずこぼれるので、下になにかを敷くかこぼれてもいい場所で食べるべき。
要するにハンバーガーの本質はあれですよ、焼肉でレタスを巻いて食べるのあるじゃないですか。
あれにマスタードとケチャップがついていると思えばいい。
アイデアがそもそもシンプルなので、おいしいものを作るのは実は簡単なのです。
マスタードを大量に使うとツーンとして癖になりますｗ
ごはん終わってから台所に鍋とかフライパンが残っていると著しく洗う気力がなくなりますが、これならOKです。そして非常に簡単です。シチューの素とベーコンの味で特に頑張らなくとも普通に美味しくなります。試すべし。
キャベツではなく白菜でも美味しいですし、ベーコンの代わりにツナ缶や鶏肉でやってもわりといけます。しかし味の面からいうとベーコン最強です。胡椒はたっぷりと。面を茹でる時の塩もたっぷりと。
ボディビルダーの人が食事をツナ缶だけ（しかもノンオイル）にするってのをテレビでやってたなぁ。
見た目や栄養が…ならワカメを和えてしょうゆを少量加えると居酒屋の突き出しレベルになる。もちろんこれでごはんもかなりいける。桃屋の穂先メンマもいいがこちらは油ぎとぎとになるのでツナ缶の油切りはしたほうがいいかも。
