「カーブチー」を含む日記

■[今日知った言葉] 橘餅

（きっぱん）

琉球伝統菓子の一つ。沖縄産のミカンであるクニブ(九年母)やカーブチーの果汁を絞り、種を除いた後の皮などをきざみ、

砂糖を加えてこね混ぜ、それを直径5cmほどに丸め砂糖衣でまぶしたもの。大変手間がかかるため、製造・販売を行っているのは、

今では那覇市の「謝花（じゃはな）きっぱん店」ただ一軒のみである。

http://www.weblio.jp/content/%E3%81%8D%E3%81%A3%E3%81%B1%E3%82%93

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