結局ここに行き着いた。
ふだんの家庭料理の感覚のままだと、お店の味わいの密度に全然届かない。
毎食これ食ったら体壊すわ、という意気で作るしかない。
実際、毎食外食だったらいずれ体を壊すでしょ。つまりそういうことなのだ…。
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