丁寧に洗って刃を拭いた上で包丁差しに仕舞い、包丁差しから取り出したら一度さっと洗ってから使っているわ。
まあそんなに惜しくない包丁しか使っていないからこの動作なんだけど、2万円超えるような包丁を使うならシンク下の包丁差しは使わず、刃が傷まないように柔らかい素材に刃を包むようにして仕舞うだろう。
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