■anond:20240527235251

現場は未だ男社会だから

製菓を教えてるプロ、アマチュア向けに製菓のテキストを作ってるプロは女性が多いよ

まあ、大量の粘性がある生地を扱うのとかは完全に力仕事なので非力な女性には難しい仕事だったというのはあるだろうね

いまどこまで機械化されてるかは知らないけど

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