千切りした後に冷蔵庫で1週間もつくらいなのでむしろ食中毒や腐敗のリスク..

千切りした後に冷蔵庫で1週間もつくらいなのでむしろ食中毒や腐敗のリスクは小さい方だよ。コンビニ弁当にもソースカツ丼とかカツサンドとか入れてるの結構あるでしょ。

清潔なまな板と包丁（またはピーラー）で切ったやつを清潔なタッパーや弁当箱に入れとけば問題ない。要は生肉とか生魚との接点をなくすだけ。

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千切りキャベツを弁当に入れて持って行きたい
揚げ物入りの弁当をよくコンビニで買うんだけど、やっぱり野菜足りないというか。野菜の中でも特に揚げ物と相性の良い「千切りキャベツ」が欲しいんだよね。でも千切りキャベツっ...
- anond:20231014125033
  千切りした後に冷蔵庫で1週間もつくらいなのでむしろ食中毒や腐敗のリスクは小さい方だよ。コンビニ弁当にもソースカツ丼とかカツサンドとか入れてるの結構あるでしょ。清潔なま...
- anond:20231014125033
  冷凍して持ってくキャベツをもっていって昼に千切りにする
  - anond:20231014125130
    持ってく先は包丁禁止って言われた。千切りキャベツを冷凍するのは良いかも。
    - anond:20231014145949
      冷凍したら食感変わって全然おいしくないぞ。少なくとも生食向きではない。
    - anond:20231014145949
      千切りキャベツ冷凍すると細胞壁が壊れて解凍したときに水が全部出てシャキシャキ感がゼロになるぞ
- anond:20231014125033
  コンビニにキャベツだけの袋も売ってない？
  - anond:20231014125347
    あれ、100g100円なんだよ。キャベツひとたま(700〜1500g)で200円ぐらい？コストが全然違うから家から持って行きたいんだ。袋のまま食べるのも辛いから、結局家からよそう容器を持ってく...
- anond:20231014125033
  キャベツ自体は割と長めに持つ気がしてるから、使う時に葉をむいて千切りにしたらいいんじゃね？朝切って弁当の中で腐ってたら、他のものも腐ってるだろうし弁当の保管の仕方を考...
  - anond:20231014125753
    千切りキャベツは腐りやすいというネット記事を見て悩んでしまったんだよね。大丈夫ならいいんだけど。
    - anond:20231014145528
      朝に切って保冷剤も入れとくとか冷蔵庫に入れるとかして低温キープすれば昼に食べる程度なら問題ないんじゃね？千切りにすることで空気に触れる面積が増えるから、葉っぱそのまま...
    - anond:20231014145528
      そのネット記事がおかしい。1週間持つ。ソースは下。一流のベテランのプロを信じろ。実際にうちでも1週間は持ってる。夏場でなければ常温でも弁当くらいなら余裕。 https://youtube.com/sh...