旬の産地の旬の食材は、飛び上がるほど美味しい嬉しい食事になることあるけれど、
手抜きすると大体カロリーはとれるが栄養が偏ったりしがちになる。
都会だと新鮮な野菜や魚が高すぎて食べられない。冷食や惣菜が安くなるんだけど、
ここで使われている油とか調味料とか、もとの材料の鮮度とかがもう一つなので、
知らず知らずのストレスの原因になり、病気や老化の原因になる。
だから料理っていうか良い食材を入手して食べるべきなんだよね。
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