ピザの件で思うのが、調理場って限りあるから製造できる量限りあるよね?
だから、ある一定以上って、増築でもしない限り、無理なんだけど
それに現場、上層部誰も気づかないってありうる?
上層部はもしかしたらわかんないかもだけど
現場だったら肌感覚で注文さばけないってわかりそうなんだけど。
進言できなかったんかなー。けど、上層部も状況確認しないトとは思う。
Permalink | 記事への反応(1) | 16:54
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注文数がKPIになってるからってコメントがあったよ これはもうしかたないね