2021-12-07

魚の煮付け

魚の煮付けってさぁ、若い時は良さに気付いてなかったけど、素晴らしいものだよねぇ。

家で、適当白身魚を買ってきて、スーパーで売っているようなインスタント煮付け汁で作っても、やっぱり美味しいもんな。

煮詰めているときに、「バカな、こんな速度で旨味が凝縮されていくはずが… 7,000 …8,000 …まだ上がっていくだと…!クソっ、スカウター故障だ」みたいな高揚感があるんだよ。

そうして色んなお酒にも合う。日本酒もいいだろう、チューハイもいいだろう。もちろんお茶と合わせてもいい。

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