台湾パイナップルは、沖縄のスナックパインに近い品種というか、
もともと台湾4号という品種が、沖縄に持ち込まれてスナックパインと呼ばれるようになったので、
同類なんだよね。
日本で一番食べられるパイナップルは、フィリピン産で、こちらは酸味がつよい。
けれど、消化酵素のおかげで酢豚の肉を柔らかくするので、料理とかにもよくつかわれる。
ちなみに、フィリピン産でも、デルモンテ社が品種改良したゴールデンパインは甘みが強め。これもなかなか美味しい。
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