uber eatsの問題は競合他社が存在しないことに由来するんじゃないか?
似たような業務形態でより配達員に優しい契約条件のサービスがあればそちらが人材確保で優勢になるし
配達員の勤務態度や言動に厳格なサービスがあればそれを好むユーザーはそちらのサービスを使うようになる
そういう競争が働いてないのが問題なんじゃないか?
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