焼いていないクッキー生地のこと。
材料に使われている小麦粉などは加熱しないと消化できないため生食は推奨されない。
しかし欧米諸国では調理途中でつまみ食いする者が多いということもあって、それ自体がフレーバーとして認知されている。
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