個人経営のパン屋ならオーナーだけで接客すれば人件費はなんとかなるんじ..

個人経営のパン屋ならオーナーだけで接客すれば人件費はなんとかなるんじゃないの。

ただ、パン屋って朝早くから仕込みが必要だというし、わざわざ自分の身を削ってまで営業時間を伸ばすメリットがどれだけあるのか。

Permalink | 記事への反応(1) | 11:33

記事への反応 -

美味いパン屋のパンは勤め人には買いにくい
個人経営のパン屋ってたいていターゲットを主婦層にしてるから営業時間が10時6時が多いんだけど 12時から夜8時までとかにした方が多分客増えるよ今時は主婦でもパートじゃなくてフル...
- anond:20200119103030
  コンビニや外食でも人手不足で営業時間縮めだしてるのにパン屋が営業時間延ばしても売り上げより人件費のほうが増えるやろ
  - anond:20200119112403
    個人経営のパン屋ならオーナーだけで接客すれば人件費はなんとかなるんじゃないの。ただ、パン屋って朝早くから仕込みが必要だというし、わざわざ自分の身を削ってまで営業時間を...
    - anond:20200119113321
      時間延ばして売る量増やすなら接客だけじゃなくて作る量とそれにかかる人件費設備投資も増やさんとダメなんだがな
- anond:20200119103030
  デパ地下のパン屋じゃダメなんか
  - anond:20200119103232
    元増田だけどデパ地下のより個人経営の方が好きなんだごめんよ
- anond:20200119103030
  高級パンは引退して年金暮らしの老人が主要客
- anond:20200119103030
  ワイ毎日買いに行けるとこに住んでるので問題ないハードメインのパン屋なんだけど1個平均400円という強気な価格高級食パン屋もあるで。身体に悪そうだけどパンケーキみたいで好き
- anond:20200119103030
  パンは冷凍保存できるので、起きて、歯磨いてる間に食べる分だけフリーザーから出しておくと、紅茶かコーヒー淹れている間にトーストしちゃえば。もしくは焼かない場合、夜のう...
  - anond:20200119115254
    パンってチルド室に入れると劣化するんじゃなかったかなあ。ポンパドールはデパ地下にもあるチェーン店だよね。
    - anond:20200119115534
      チルドの最新の仕様はわかりませんが、前の晩から、ラップして室温で戻すのもどうかなと思ったのでそう書いたので。パン種類によっては冷凍も解凍も向かないものがあるかもしれま...