豆腐にね、たらこをのせます。
そこにオリーブオイルをかけます。
エクストラバージン推奨。
その香りと風味が、たらこと豆腐の両方に良く作用します。
豆腐は普通のひややっこより薄めに切ると、たらことオリーブオイルがよくなじみます。
うまい。
彩りも香りも春らしいと言ってもいいかと思いますし、おすすめ！
お酒にも合うよ。
白ワインかビールかしらね。
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